O Plano de ação dessa atividade, foi realizado na Escola Municipal João Braz (EMJB), no dia 26 de abril de 2013. Contou com a participação dos estudantes de Nutrição da UFG: Ana Carolina, Bruna, Débora, Fernando, Giovanna Angela, Larisa, Letícia, Luana, Meire, Vanessa e Viviane.
Orientadora: Profª Nusa Silveira
Tema: Alimentação x Consumo de alimentos acuçarados, com ênfase em alimentos industrializados
Objetivo geral: Promover uma discussão quanto a ingestão e a influência de alimentos açúcarados nos hábitos alimentares de vida de escolares.
Objetivos específicos: Após a realização da atividade os alunos deverão:
- Distinguir alimentos que contém excesso de açúcar dos que apresentam quantidades recomendáveis de açúcar;
- Relacionar os benefícios e malefícios do consumo de açúcar;
- Conhecer os riscos da ingestão em excesso de alimentos como: salgadinhos de pacotes, refrigerantes, biscoitos recheados, lanches fast-food, doces e sorvetes, dentre outros;
- Relacionar o tipo de alimento consumido e sua influência na saúde;
- Identificar as possibilidades de trocas entre lanches não-saudáveis e saudáveis.
Materiais:
- açúcar
- rótulo
- colheres
- mural: “pegos pelos prazeres da boca”
- balão
- notebook
- CD com músicas
Metodologia:
A equipe será dividida em 3 grupos, com 3 pessoas em cada grupo. No período antes do recreio a atividade será realizada nas seguintes turmas: A1 (Ana carolina, Bruna e Débora), A2 (Larisa, Letícia e Luana), B1 (Meire, Vanessa). Após o recreio, enquanto um grupo desenvolve a atividade com as manipuladoras de alimentos (Giovanna, Fernando e Viviane), os mesmos três grupos continuam com as turmas restantes, na mesma estratégia utilizada antes do recreio: B2 (Ana carolina, Bruna e Débora), C1 (Larisa, Luana e Letícia), C2 (Meire e Vanessa)
1º momento: na sala de aula, iniciar a atividade com algumas questões norteadoras:
1- O que vocês consomem como lanche ou o que vocês gostam de consumir como lanche?
2- Vocês gostam de alimentos doces? Quais os preferidos?
3- O açúcar é importante pra gente? Por que? Podemos comer em excesso? Por que?
4- O que vocês compreendem como sendo uma alimentação saudável?
5- Vocês comem salada? Quais são seus vegetais preferidos?
2º momento: fazer a atividade da “batata-quente” e passar o balão contendo o nome de algum produto alimentício. Ao parar a música, o aluno estoura o balão e lê o papel para a turma e pega a figura com o rótulo do alimento identificando a quantidade de açúcar presente no alimento. Em seguida, o aluno desloca até a mesa e pega uma quantidade de colheres com açúcar, que compara com a quantidade que ele acha que têm naquele alimento. Após a escolha, o condutor falará se está certo ou não, mostrando o quanto de colheres de açúcar tem naquele alimento. Assim, continuar por 3 a 5 balões (rótulos).
3º momento: executar uma breve explanação sobre os malefícios que o excesso de açúcar pode causar e qual a quantidade ideal a ser consumida diariamente. Aproveitar para citar alimentos saudáveis que poderão estar substituindo os alimentos ricos em açúcares. Salientar assim, que os alimentos saudáveis tem o açúcar que vão deixar eles com muita energia para brincar e crescer forte, e que os açúcares industrializados não fazem isso.
Comentar em cada turma que será exposto no pátio para todos verem, um grande mural, explicando o tema que foi desenvolvido no dia. Convidá-los para visitar o poster quando estiverem no pátio da escola.
4º momento: expor o mural “pegos pelos prazeres da boca” no pátio da escola
